Aktuelles aus der 2. Klasse

 

Im Herbst werden die Früchte geerntet und müssen rasch verarbeitet werden. Und so stellten wir in der 2. Klasse Quittenmarmelade her.

Ausgangspunkt war eine wenig attraktive gelbe Frucht, von der ein köstlicher Duft ausging: die Quitte. Zuerst mussten die Quitten geschält werden - was gar nicht so leicht war. Danach wurden die Früchte entkernt, in kleine Stücke zerkleinert,  gewaschen und mit Orangensaft zu einem Mus verkocht. Das machte Gott sei dank der Herr Direktor. Mit Gelierzucker kurz aufgekocht erhielten wir eine köstliche Marmelade.

 

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